Biting Cold and Drinks : কনকনে ঠান্ডায় শরীর গরম রাখতে এই পানীয় খেতে পারেন

 

দি বেঙ্গলি নিউজরুম :  ঠান্ডায় সবাই একটু উষ্ণতার খোঁজ করবেন, এ আর নতুন কি। কখনও গরম চা বা কফি খেয়ে, মোটা সোয়েটার, জ্যাকেট শরীরের জড়িয়ে শীত উপভোগ করার অভ্যেস অনেকেরই আছে। কারণ বছরের প্রায় দুটো মাস শীতে (Cold) কেউ কেউ সহজেই কাবু হয়ে যান। তা-ও আপনাদের উত্তরভারতে কপাল জোরে যেতে হচ্ছে না। গেলে ভালোভাবে মালুম পেতেন ঠান্ডা কাকে বলে। খবরের কাগজ, টিভি বা সোশ্যাল মিডিয়ায় উত্তর ভারতের শীতে কাহিল (Biting Cold In North India) হওয়ার ছবি নিশ্চয়ই দেখেছেন। এই বাংলায় সেরকম শীত না হলেও যা আছে, সেটাও কম নয়। কলকাতাতেও বেশ কয়েকদিন সে চুটিয়ে ব্যাটিং করে। 

   তবে শীত উপভোগ (To Enjoy Winter)করতে গেলে মাঝেসাঝে শরীরটাকে উষ্ণ করাও দরকার। অনেকেরই আবার শীতটা বেশি। তা শীতে শরীরটাকে (Hot Beverages In Winter) একটু গরম রাখতে গেলে নীচের পাঁচটি টিপস পরখ করে দেখতে পারেন। যেমন কফি বা কাশ্মীরি চা। কাশ্মীরি চা হল কাশ্মীরি সবুজ পাতা চা ফুটন্ত জলে ফেলে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। তাতে ভাঙা বাদাম,কেশর,কাহোয়া মিশিয়ে দিন। এই মশলা মেশানো চা যেমন আপনাকে ভর শীতে চাঙ্গা করে তুলবে, তেমন নতুন ধরণের চায়ের স্বাদ আপনাকে ভালো লাগিয়ে রাখবে। ইমিউনিটিও বাড়াবে। এরপর মশালা চা-ও আপনার শরীরকে গরম তুলবে। এই অ্যারোমেটিক বা সুগন্ধী কুলহাদওয়ালি মশালা চা লা জবাব। এই চায়ে চুমুক দিলে শীতটাকে আপনার বেশ উপভোগ্য লাগবে। কাশ্মীরি খাবারের সঙ্গে একমাত্র নুন চা দেওয়া হয়। গোলাপি রঙের এই চাকে গুলাব চা বলা হয়। এই চা মুখে দিলে শরীর বেশ উষ্ণ লাগবে। এই চা তৈরি হয় দুধ ও বাদাম দিয়ে। এই চা খেলে আপনার মুখের স্বাদও পাল্টে যাবে। শীতকে কব্জায় আনতে চকোলেট মিল্কও খেতে পারেন। আসলে শীতের পানীয় হট চকোলেট ছাড়া একেবারেই অসম্পূর্ণ। 

 
হট চকোলেট তৈরি হয় কোকো, সিনামন ও দুধ দিয়ে। এই কম্বিনেশন চকোলেট প্রেমিকদের ভীষণ প্রিয়। আর এই পানীয় গরম গরম না খেলে আসল মজাটা বুঝতে পারবেন না। ক্রিম দিয়ে এই হট চকোলেট খাওয়াটা একেবার ওসাম। খেতে পারেন অ্যালমন্ড মিল্ক। অ্যালমন্ডের সুগন্ধ দিয়ে তৈরি করা হয় এই দুধ। ভারতে বিভিন্ন পরিবারে এই অ্যালমন্ড মিল্ক জনপ্রিয়। শীতকালে এর তুলনা নেই। মাঝেমাঝে এতে সুগন্ধ বাড়িয়ে তুলতে কিছু বাড়তি মশলা দেওয়া হয়। যদি মশলা মিশিয়ে এই মিল্ক খেতে চান,তাহলে একটু মিষ্টি দিতে পারেন।